平兴寺坐落于“佛国海天”——福建省福鼎市太姥山东南500米之坪岗山麓，文革期间由十余名僧人创建。远处怪石嶙峋，群山环抱；近处松竹并茂，叠翠重重；曲径通幽，实乃隐逸修真办道之胜地。平兴寺在界诠法师的带领下，发扬佛教优良传统。以普度众生为根本，也为慈善事业做出贡献。
1966年，文革伊始，由福鼎县-部组织全县僧众由青藏法师为首创办佛教徒茶场。十余名僧人于此结茅而住，垦荒种植，早晚课诵，从未间断。1977年，礼请世行法师移锡于此，住持改建本山道场。因平地而起，兴作道场，故名“平兴寺”。1991年，界诠法师返山，协助扩建道场，健全寺院规约。时年，修建大殿与僧寮。1992年，开办普隐学堂，以教通诸宗、行依律仪、修归净土为宗旨。十方衲子闻讯踏至而来，依止修学。参学问道者慕名而至，人数日增，住房等设施远不敷用，无法安僧以供修学。于是1998年，再度扩建五观堂、净业堂、云水堂、尊客堂等。
2000年初，为排除老年僧人后顾之忧，使其安度晚年；又病苦僧众可以临时安置，以调节身心，故新建如意寮、念佛堂、住静关房，妥善安处老年僧人和专精修持者。同时，新建一座四层重楼伟阁，分别为法堂、学戒堂、普隐堂、藏经阁，巍峨壮丽，气垫恢宏。同年，为了满足学僧如法如律学戒、持戒、受戒、因此依道宣律师《戒坛图经》，鼓山涌泉寺住持普法大和尚捐助净资，于寺若幽胜处，修建戒坛。坛身三重连周围护栏，并一百零八尊护坛神王尊像，悉皆精雕细琢，如法安奉。坛上建八角重檐亭阁，高耸云表，缥缈于烟霞之间，宛若天境。戒坛前庭间，建立七佛宝塔，高可及丈，排列有序。希由此胜缘，令十方登坛者获清净戒体。
平兴寺在传戒运作上，概依南山律宗旨授受，仪轨方面多依读体大师的正范。三坛中每坛分授前忏悔和正授仪则。正授戒前，必须是请戒开导和露罪忏悔，除此必作的仪轨和教诫行仪外，其余时间侧重讲说受戒意义、戒相以及受后行持等义理。综合南山道宣律师和宝华山见月读体律师的授戒仪则，为新世纪中国佛教在授戒方法上写下新的篇章。
平兴寺恪尊百丈家风，发扬佛教优良传统，日常行事分为营事组、羯磨组、法仪组、教务组、咨询解答组、资料编辑组、教诫沙弥组等分工合作，有条不紊。每年如期举行传授在家三归、五戒、八戒、菩萨戒，并开讲各种经论，阐明教理教义。同时，成立三行基金会，推动印送经书、放生、僧伽医疗等事业的发展，并且利用现代科技制作光盘、录音带等，流通于世，弘扬戒律精神于末法，广宣法音于四海。
为了提升佛教徒的正信、正见，体现佛教慈悲济世的入世精神，平兴寺成立了“三行慈善基金会”，推动印送经书、放生、僧伽医疗等事业的发展。在界诠法师的领导下，寺院组织信徒，为贫困地区的学校、学生送去资金、衣物、文具；同时，基金会还筹备印刷相关戒律典籍以供教学，出版多种佛教图书，普及佛法知识，让更多人走向正知正见，成为合格的正信佛子。
